Feed the Rich

Ein Schwein wird gemästet bevor man es schlachtet

Ich habe vor kurzem die zweite Staffel von "The Bear" angeschaut, ein guilty pleasure weil ich diese Show verachte. Ich verachte die Thematik, ich verachte die Show selbst wie sie ein Cash in Projekt ist für Schauspieler die alles Kumpels sind, und ich verachte die Show dafür wie sie so offensichtlich Service Industry Propaganda ist, welche nach Covid die faulen Prolls wieder in die Küchen bringen soll, wo sie für reiche Leute als outgesourcete Hausdiener oarboiden sollen.

Im Jahr 1988 gab es den Film "Cocktail" mit Tom Cruise, weil die Hollywood Yuppies ein größeres Angebot an Bars haben wollten. Also macht man einen Film darüber der Leuten vormacht wie spaßig dieser "Lifestyle" des Berufes wäre.

Doch das ist dummes Zeug.

Für jene welche die Serie nicht gesehen haben die Handlung in Kurzform:

Typ von White Trash Familie übernimmt den bankrotten Sandwich Laden seines suizidierten Bruders und macht daraus ein Fine Dining Restaurant was alles vom Wise Guy Onkel finanziert wird, kein Geld macht, und stattdessen den Charakteren so einen bescheuerten Selbstfindungs-Arch gibt wo sich jeder durch den zunehmenden Stress der Küche malocht und dadurch irgendwie Erfüllung findet und Typ die eigenen Trauma seiner abgefuckten Familie und traumatisierender Chef Ausbildung verarbeitet.

Dabei wird er zunehmend selbst psychopathischer einem Michelin Stern nachzujagen, ein völlig aus der Zeit gefallenes Bewertungssystem welches sich eben der Reifenhersteller damals ausgedacht hat um Leuten was zum hinfahren zu geben damit sie ihre Reifen abnutzen und neue kaufen. Und dass dieses White Trash Element in der Show existiert macht es so zynisch, weil es genau diesen Leuten verkaufen soll sie könnten durch Schuften in der Edelküche irgendeinen gesellschaftlichen Aufstieg schaffen. Das wird nicht passieren. Und das ist auch nicht erstrebenswert für eine Gesellschaft ihren Köchen solchen Status zu geben, den manche von ihnen heute haben. Es ist ein Anzeichen für eine kollabierende Zivilisation. Unsere Küchen sind so genormt und losgelöst dass wir zu diesen Leuten nach etwas neuem schauen sollen um es in Scheisse zu verwandeln. Und die meisten von ihnen sind petty Psychopathen und Dreck.

Ich habe Anfang 2022 ein paar Minuten der "Dokumentation" "We feed people" gesehen, in welcher der Starkoch und angebliche Altruist José Andrés sein Projekt "World Central Kitchen" vorstellt, und sofort diese Psychopathen Vibes bekommen. Es hat daher auch nur Achselzucken verursacht, als im April dieses Jahres ein offensichtlich gekennzeichneter Hilfskonvoi dieser Organisation vom Israelischen Militär beschossen, und dabei mehrere Mitarbeiter getötet hat, die Welt braucht mehr Drittweltler. In seinen eigenen Restaurants setzt er sich natürlich vehement gegen Mindestlohngesetze ein.

Der jüdisch-französische Koch Anthony Bordain hat Köln besucht um dumm daherzuquatschen, dass Köche irgendwie Künstler seien und die Völker der Menschheit nur Zutaten die in einem großen Goyslop Topf landen sollten, bevor er sich selbst entfernt hat.

Und Gordon Ramsay? Abgesehen davon, dass er mit seiner Kitchen Nightmares Serie viele Leute zu Rassisten macht, wenn irgendeine scheiss Küche vom Inder brütende Aasfliegen im Salat hat, ist er eine totale Hure.

Gordon Ramsay's microwavable meals, exclusive at walmart

Die erste Staffel der Serie "The Bear" wurde tatsächlich noch von Leuten aus der Service Industry, der neuen alten Arbeiterklasse geschrieben, doch diese wurden für die zweite Staffel nicht mehr angeheuert, die Staffel in welcher die Serie sich auf die Perspektive eines Eigentümers konzentriert der eben schicki-micki mehrere Gänge Menüs zubereitet ohne dass darüber auch nur irgendwie reflektiert wird. Sie haben sich dafür auch den Restaurantbesitzer Will Guidara an Bord geholt, der typischen Kult Bullshit verbreitet über "Experience" und "Hospitality" um seinen Angestellten abstrakten Müll zu geben anstatt hard Cash. Er hat auch ein Buch geschrieben mit dem Titel "Unreasonable" über die Selbstaufgabe die sein Personal haben soll gegenüber dem, ihn, bezahlenden Kunden. "it's about pepül it's about pepül" hört man von den Chefs der Service Klasse wie ein gruseliges Mantra. Der Publisher ist übrigens der Autor von "Leaders eat last", welcher sich seit diesem Buch auf dauerhafter Speaking Tour befindet.

Mehrere Gänge Menüs kommen daher, weil den Adeligen an seinem Hof früher mehrere volle Mahlzeiten zubereitet wurden, von deren gesamten Angebot er sich ein paar Happen rausgesucht hat, und der Rest ging an seine Retainer und an seine Diener, die eben dasselbe aßen wie er und oft unter dem selben Dach schliefen wie er, manchmal auch im selben Raum. Dieses verbindende soziale Element fällt bei dieser lahmen Imitation eines Adeligenlebenstils für 150 Dollar pro Dinner völlig weg und macht das alles, mit seinen exquisiten Zutaten und angeberischen Zubereitung, so unauthentisch. Siehe mehr dazu hier.

Der beste Fine Dining Film bleibt weiterhin "The Menu" mit Ralph Fines in welchem die Leute einfach ermordet werden.

Die Rebellion der Service Worker gegen die Mittelklasse die ihnen ein paar Groschen gibt um sich selbst reicher zu fühlen als sie ist, während sie sich gleichzeitig an der Romantik der Armen reiben wollen.